Ķieģeļu grila izbūve

Kā izplānot un uzbūvēt izturīgu ķieģeļu grilu

Stacionārs ķieģeļu grils ir neliela ugunsizturīga konstrukcija, nevis vienkārši parastu ķieģeļu krāvums ap metāla restēm. Konstrukcijai jāiztur savs svars, atkārtota uzkaršana un atdzišana, jānovada lietusūdens un jāpasargā žogi, šķūņi, koki, terases segums un citi degtspējīgi materiāli no intensīva izstarotā siltuma. Kurtuve, šuves, nesošais mūrējums, kurināmā režģis un grilēšanas restes pilda atšķirīgus uzdevumus, tādēļ viens produkts nevar nodrošināt visas nepieciešamās īpašības.

Šajā lietojuma kategorijā ir deviņi VITCAS produkti: blīvie šamota ķieģeļi, dekoratīvie krāsainie šamota ķieģeļi, āra apstākļiem piemērota šamota ķieģeļu šuvošanas java, karstumizturīga līme un aizsargājošs ugunsizturīgais izlīdzinošais sastāvs. Tie paredzēti karstuma iedarbībai pakļautajām grila daļām, taču neveido pilnu būvniecības komplektu. Gatavai konstrukcijai būs nepieciešami arī piemēroti pamati, projektā paredzēts nesošais mūrējums, nedegošas darba virsmas, korozijizturīgi metāla balsti, kurināmā režģis, regulējamas grilēšanas restes un drošs pelnu izņemšanas risinājums.

Sadaliet grilu funkcionālajās zonās

VITCAS produktu izvēle ķieģeļu griliem

Norādītā temperatūras izturība attiecas uz produktu tā noteiktajos lietošanas apstākļos; tā nav visas grila konstrukcijas projektēšanas temperatūra. Nesošajam mūrējumam, līmei, metāla elementiem un tuvumā esošajām konstrukcijām var būt ievērojami zemākas temperatūras robežas. Visu sistēmu izvēlieties atbilstoši faktiskajam siltuma izplatīšanās ceļam, iedarbības ilgumam, laikapstākļiem un apkopes režīmam.

64 mm un 32 mm šamota ķieģeļu izvēle

Abu formātu gaišie šamota ķieģeļi ir paredzēti temperatūrai līdz 1300 °C, un to norādītais minimālais alumīnija oksīda saturs ir 40 %. Ķieģelis ar izmēriem 230 × 114 × 64 mm sver aptuveni 3,5 kg un parasti ir piemērotāka izvēle, ja ap kurināmā zonu nepieciešama masīva ugunsizturīga konstrukcija un pietiekama termiskā masa. Ķieģelis ar izmēriem 230 × 114 × 32 mm sver aptuveni 1,75 kg un ir noderīgs vietās, kur nepieciešams plānāks oderējums vai konstrukcijas elements.

Biezumu nevajadzētu izvēlēties tikai pēc cenas vai izskata. Ņemiet vērā balstījumu, laidumu, kurināmā triecienus, režģu slodzi, kurināšanas biežumu un pieļaujamo temperatūru oderējuma aizmugurē. Blīvie šamota ķieģeļi uzkrāj siltumu, taču tie neaizstāj īpašu zemas siltumvadītspējas izolācijas materiālu. Ja būtiski jāierobežo siltuma pārnese uz apkārtējām konstrukcijām, pasūtiet kompetentu visas sienas uzbūves un nepieciešamo drošības attālumu projektu.

Āra krāšņu javas, HB60 līmes un HPS izlīdzinošā sastāva pareiza lietošana

VITCAS-OC ir galvenais norādītais produkts šamota ķieģeļu šuvošanai āra grilā. Tas tiek piegādāts sausa pulvera veidā, sajaucams ar aptuveni 200 ml ūdens uz kilogramu un uzklājams uz sagatavotiem, samitrinātiem šamota ķieģeļiem. Publicētie norādījumi pieļauj šuves no 3 mm, bet spraugām virs 15 mm paredzēts VITCAS-HPS. Ar 10 kg iepakojumu orientējoši var samūrēt aptuveni 15 standarta 230 × 114 × 64 mm ķieģeļus jeb noklāt apmēram 0,44 m² ar 10 mm šuvi, taču faktiskais patēriņš ir atkarīgs no ķieģeļu pielaidēm, šuvju dziļuma, materiāla zudumiem un darba izpildījuma.

VITCAS-HB60 ir hidrauliski cietējoša līme, kas pēc pilnīgas sacietēšanas iztur temperatūru līdz 750 °C. To var izmantot saderīgu flīžu, šamota ķieģeļu un būvniecības plākšņu stiprināšanai piemērotās vietās, un tās iestrādes laiks ļauj elementus rūpīgi pozicionēt. To nedrīkst automātiski izmantot OC vietā visvairāk noslogotajās vai laikapstākļiem pakļautajās šamota ķieģeļu šuvēs. Izvēlieties līmi atbilstoši pamatnei, paredzamajai temperatūrai un aktuālajām lietošanas instrukcijām.

VITCAS-HPS ir paredzēts temperatūrai līdz 1400 °C un satur pildvielu ar graudu izmēru līdz 5 mm. Izmantojiet to vietās, kur nepieciešams ar ķelli iestrādājams ugunsizturīgs izlīdzinošais slānis, veidots elements vai lielāks augsttemperatūras aizpildījums. Tas nav paredzēts kā līme plānām šuvēm, un to nedrīkst uzskatīt par grila galveno izolācijas slāni. Pirmajās 24 sacietēšanas stundās ieklātais sastāvs jāuztur vēss un mitrs, pēc tam tam jāļauj dabiski žūt vēl 48 stundas un pirms parastas kurināšanas tas pakāpeniski jāuzsilda.

Ieteicamā būvniecības secība

1. Izvēlieties drošu vietu. Izvēlieties līdzenu, nedegošu pamatni atklātā āra vietā, pietiekamā attālumā no ēkām, žogiem, šķūņiem, kokiem, sausas veģetācijas un citiem materiāliem, kas var aizdegties. Nenovietojiet grilu uz balkona vai degtspējīga terases seguma.
2. Nosakiet gatavās konstrukcijas izkārtojumu. Pirms materiālu pasūtīšanas nosakiet kurtuves platumu, grilēšanas restu līmeņus, kurināmā režģa novietojumu, pelnu izņemšanas piekļuvi un darba virsmas izmērus.
3. Izveidojiet stabilus pamatus. Projektējiet pamatni atbilstoši kopējai mūrējuma un metāla elementu slodzei, kā arī vietējiem grunts apstākļiem. Novērsiet nosēšanos, šūpošanos un ūdens uzkrāšanos zem konstrukcijas.
4. Uzbūvējiet nesošo mūrējumu. Parastos konstrukciju materiālus nepakļaujiet temperatūrai, kurai tie nav paredzēti. Ņemiet vērā šamota ķieģeļu biezumu un paredzēto šuvju platumu.
5. Izklājiet ugunsizturīgās kārtas bez javas. Pārbaudiet sējumu, griezumus, izmēru pielaides un metāla balstu novietojumu. Sajauciet krāsainos ķieģeļus no dažādiem iepakojumiem, lai vienmērīgi sadalītu dabiskās toņu atšķirības.
6. Iebūvējiet kurtuves materiālus. Izmantojiet norādīto ugunsizturīgo šuvošanas vai stiprināšanas produktu pareizā biezumā. Neaizpildiet lielus tukšumus ar līmi, kas paredzēta plānai vai precīzi kontrolētai uzklāšanai.
7. Droši uzstādiet metāla balstus. Izmantojiet īpaši izgatavotu, karstumizturīgu kurināmā režģi un grilēšanas restes. Nodrošiniet vairākus gatavošanas augstumus, neatstājot nenostiprinātus izvirzījumus, kuru dēļ var nokrist karsts ēdiens vai kurināmais.
8. Pabeidziet lielākās ugunsizturīgās detaļas. HPS uzklājiet tikai uz pareizi sagatavotām virsmām un vietās, kas piemērotas cementveida izlīdzinošajam slānim vai veidotam ugunsizturīgam elementam.
9. Aizsargājiet konstrukciju pret ūdeni. Veidojiet horizontālās virsmas ar slīpumu ūdens novadīšanai un atdzisušu grilu nosedziet, kad tas netiek lietots, neiesprostojot mitrumu vēl nesacietējušā mūrējumā.
10. Pakāpeniski sacietiniet un nododiet ekspluatācijā. Ievērojiet visu mitrā veidā iestrādāto materiālu aktuālās instrukcijas. Nelielu uguni iekuriet tikai pēc tam, kad konstrukcija ir sacietējusi un izžuvusi, un pēc tam pakāpeniski palieliniet karstumu, vienlaikus pārbaudot šuves un metāla balstus.

Droša lietošana un apkope

• Cietā kurināmā grilu lietojiet tikai ārā, atklātā un labi vēdināmā vietā. Nekad nekuriniet to telpā, garāžā, teltī, dzīvojamajā piekabē, šķūnī vai citā slēgtā vietā.
• Novietojiet grilu uz stabilas, nedegošas pamatnes un ievērojiet drošu attālumu no visa, kas var aizdegties.
• Neizmantojiet benzīnu, petroleju vai citus degšanas paātrinātājus. Izmantojiet grila kurināmajam paredzētu aizdedzināšanas līdzekli.
• Nekad neatstājiet uguni bez uzraudzības. Neļaujiet bērniem, mājdzīvniekiem un degtspējīgiem dārza priekšmetiem atrasties darba zonā.
• Pirms utilizācijas ļaujiet pelniem un oglēm pilnībā nodzist un atdzist. Grūstošs kurināmais var ilgstoši saglabāties karsts un turpināt izdalīt oglekļa monoksīdu.
• Pirms lietošanas notīriet grilēšanas restes un jēlai pārtikai izmantotos piederumus glabājiet atsevišķi no aprīkojuma, ko izmanto gatavam vai tūlītējai lietošanai paredzētam ēdienam.
• Pirms katras sezonas pārbaudiet ugunsizturīgās šuves, vaļīgos ķieģeļus, metāla balstus un koroziju. Defektus labojiet ar konkrētajai vietai piemērotu materiālu, nevis pārklājiet izkustējušās vietas ar nepiemērotu virsmas pārklājumu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kādi materiāli nepieciešami ķieģeļu grila izbūvei?

Parastai konstrukcijai nepieciešami stabili pamati, nesošais mūrējums, blīvie šamota ķieģeļi kurtuvei, saderīga āra apstākļiem paredzēta ugunsizturīgā šuvošanas java, karstumizturīgi metāla balsti, kurināmā režģis, grilēšanas restes un droša piekļuve pelnu izņemšanai. Norādītie VITCAS produkti ietver ugunsizturīgos ķieģeļus, āra krāšņu javu, karstumizturīgu līmi, aizsargājošu izlīdzinošo sastāvu un dekoratīvus krāsainos šamota ķieģeļus; tie neveido pilnu grila komplektu.

Vai grila kurtuves iekšpusē var izmantot parastos ēku ķieģeļus?

Nedrīkst pieņemt, ka parastie ķieģeļi un tradicionālie mūrēšanas materiāli ir piemēroti tiešai liesmas iedarbībai vai atkārtotiem, intensīviem termiskajiem cikliem. Kurināmā un liesmas zonā izmantojiet šamota ķieģeļus, bet nesošos materiālus nepakļaujiet temperatūrai un iedarbībai, kas pārsniedz tiem noteiktās robežas.

Vai izvēlēties 64 mm vai 32 mm šamota ķieģeļus?

Izmantojiet 64 mm šamota ķieģeļus, ja konstrukcijai nepieciešams masīvāks ugunsizturīgais slānis, lielāka termiskā masa un labāka izturība pret regulāru kurināmā ievietošanu. 32 mm formāts ir piemērots plānākiem oderējumiem un detaļām ar pietiekamu balstījumu. Pareizā izvēle ir atkarīga no grila ģeometrijas, siltuma izplatīšanās ceļa un mehāniskajām slodzēm.

Kādu javu izmantot āra ķieģeļu grilam?

VITCAS-OC ugunsizturīgā java āra krāsnīm ir šamota ķieģeļu šuvošanai paredzēta āra java ar temperatūras izturību līdz 1200 °C. HB60 ir atsevišķa hidrauliski cietējoša līme ar temperatūras izturību līdz 750 °C, kas paredzēta saderīgiem stiprināšanas darbiem. VITCAS-HPS ugunsizturīgo izlīdzinošo sastāvu izmanto lielāku tukšumu aizpildīšanai, slāņu ieklāšanai un elementu veidošanai, nevis parastajām šamota ķieģeļu šuvēm.

Vai ugunsizturīgā java āra krāsnīm ir ūdensizturīga?

Pēc pareizas sajaukšanas un sacietēšanas VITCAS-OC nešķīst ūdenī un ir izstrādāta, lai izturētu lietu un salu. Tas nenozīmē, ka visa grila konstrukcija kļūst ūdensnecaurlaidīga. Mūrējumam joprojām nepieciešams pareizs konstruktīvais risinājums, ūdens novadīšana, sacietēšana un aizsardzība pret ilgstošu samirkšanu.

Cik ilgi jaunam ķieģeļu grilam jāžūst pirms pirmās kurināšanas?

Ievērojiet katra izmantotā produkta aktuālās instrukcijas un ņemiet vērā laikapstākļus, šuvju dziļumu un pamatnes mitrumu. Norādītais VITCAS-OC žūšanas laiks ir aptuveni 24 stundas 20 °C temperatūrā. HPS nepieciešama sākotnēja 24 stundu sacietēšana vēsos un mitros apstākļos, tai seko vēl 48 stundas dabiskas žūšanas un saudzīga priekšsildīšana. Visai konstrukcijai var būt nepieciešams ilgāks laiks, tādēļ nesāciet to ekspluatēt, kamēr mūrējumā vēl ir palicis mitrums.

Vai grilā var izmantot krāsainos šamota ķieģeļus?

Jā. Norādītie sarkanie, brūnie, smilšdzeltenie un bālganie VITCAS šamota ķieģeļi ir paredzēti temperatūrai līdz 1200 °C un ir piemēroti karstumizturīgai dekoratīvajai apdarei, tostarp grila konstrukcijām. Pārbaudiet izvēlēto ķieģeļu formātu un izmantojiet saderīgu šuvošanas materiālu. Jārēķinās ar dabiskām toņa, faktūras un izmēru atšķirībām, kā arī iespējamām izskata izmaiņām karstuma, dūmu un laikapstākļu ietekmē.

Vai ķieģeļu grilu var izmantot zem jumta vai ēkas iekšpusē?

Mājsaimniecības cietā kurināmā grils jāizmanto ārā, atklātā un labi vēdināmā vietā. Nekad nekuriniet to slēgtā telpā, jo degšanas laikā rodas oglekļa monoksīds un nopietns ugunsgrēka un sadūmojuma risks. Jebkurai komerciālai vai īpaši norobežotai gatavošanas iekārtai nepieciešams profesionāls projekts, piemērota nosūces sistēma, ugunsdrošības pasākumi un atbilstība piemērojamajām vietējām prasībām.

Kā samazināt plaisu veidošanos jaunā grilā?

Izmantojiet savstarpēji saderīgus materiālus, ievērojiet norādītos šuvju izmērus, nesajauciet produktus ar pārmērīgu ūdens daudzumu un ļaujiet katram slānim pilnībā sacietēt un izžūt. Pirmo reizi iekuriet nelielu uguni un palieliniet karstumu pakāpeniski. Stabili pamati, laba ūdens novadīšana un aizsardzība pret mitrumu arī samazina konstrukcijas kustības un sala izraisītus bojājumus.

Kā noteikt, vai uz grila gatavots ēdiens ir droši izcepts?

Nevērtējiet pārtikas drošumu tikai pēc apbrūninātas vai apdegušas virsmas. Izmantojiet tīrus piederumus un, ja nepieciešams, tīru pārtikas termometru. Apvienotās Karalistes Pārtikas standartu aģentūras vadlīnijās norādīts, ka ēdiena centram divas minūtes jāsasniedz 70 °C vai līdzvērtīga laika un temperatūras kombinācija. Putnu gaļa, cūkgaļa, burgeri, desiņas un kebabi jāizcep pilnībā, bet jēla pārtika jāglabā atsevišķi no gatava un tūlītējai lietošanai paredzēta ēdiena.